SMAG

NORDHAVN

På det yderste Nordhavn, lige før man vader ud i Øresund, ligger Nordhavn Manufactory, der huser eddikebryggeri, charcuteri og røgeri. På HAVEN rykker Nordhavn ud på Refshaleøen. I Nordhavn udvikler og eksperimenter Erik Lautrup-Nielsen, i daglig tale ”Pølse-Erik”, med charcuteri og pølser, og på HAVEN medbringer han sine greatest hits. Der vil desuden være Danmarkspremiere på culatello, en rundskinke, der har modnet siden sidste Haven Festival og du kan også glæde dig til at smage på uldgris-paletten, når Erik tilbyder både nakke, lardo og filet af uldgris. Fra NORDHAVN kan man også smage øl-, skimmel- eller gedepølser.

Info:

  • Glutenfri ret.