SMAG

BUTCHERS MANIFESTO

Fra alle hjørner på Meadow-området på Haven kunne man sidste år dufte, når Butchers Manifesto fyrede op under de store bål. Her stegte et hold slagtere fra nær og fjern kød over åben ild, og det kan man også i år.. På festivalen griller slagterne atter lam, geder og indmad over ild, som du som publikum kan nyde godt af. Smagsprøverne uddeles for at synliggøre slagterfaget, der er under hårdt pres nationalt og internationalt. Folkets Madhus og Butcher’s Manifesto er i gang med at etablere et talenthold for både unge danske slagterelever og kvindelige slagtere foruden det almindelige arbejde med at udveksle faglig viden, erfaring og netværk på tværs af landegrænser og kulturer.

Info:

  • Glutenfri ret.